No Egito, arqueólogos descobriram uma antiga fábrica de pivo, que fez bebidas que alteram a mente há pelo menos 5000 anos. Ao fazer isso, eles expandiram uma série de descobertas antigas relacionadas à cerveja que ajudaram a comunidade arqueológica moderna a entender melhor a história da bebida.

Cervejarias antigas em vários locais ao redor do mundo

Em 1956, argamassas de pedra foram encontradas na caverna Raqefet, na qual foram descobertas partículas microscópicas de plantas típicas da conversão de trigo e cevada em álcool. A pesquisa mostrou que já há 13000 anos os natufianos estavam fabricando cerveja, que é provavelmente a mais antiga produção conhecida de uma bebida alcoólica.

Navios de fabricação de cerveja também foram descobertos no leste da Turquia em um complexo Gobekli Tepe (de mais de 11000 anos atrás), que é considerada pelos arqueólogos como uma das mais antigas estruturas humanas conhecidas. Na Mesopotâmia, um registro da produção de cerveja é registrado em uma tabuinha suméria de 6000 anos. Eles são retratados nele Sumérios, bebendo de uma tigela comum usando canudos de junco. Não só em Europa Neolítica, de eu v China já era 5000 anos atrás cerveja fabricada z cevada e outros cereais. Ervas foram adicionadas para promover estados aprimorados de consciência (DMT).

A já mencionada fábrica de cerveja de 5000 anos descoberta na cidade antiga pertence a esse período Abydos próximo ao Rio Nilu, cerca de 450 quilômetros ao sul do Cairo. No entanto, sabe-se que a bebida não estava em antigo Egito apenas uma bebida para refrescar depois do trabalho, mas era para as elites pivo uma parte fundamental da vida e da morte espirituais.

 A descoberta de uma vasta área de produção de cerveja

Segundo informações de Mostafa Waziri (Secretário-Geral Conselho Supremo de Monumentos) há evidências de que a antiga fábrica de cerveja descoberta é do reinado do faraó Narmer (3150 a 2613 aC), que é considerado o unificador do Alto e do Baixo Egito.

Uma equipe de egiptólogos egípcios e americanos descobriu "oito enormes instalações de produção", com cerca de 20 metros de comprimento e 2,5 metros de largura, e algumas com mais de 35 metros de comprimento, contendo mais de 80 cubas de cerâmica usadas para mostura (o processo mais importante no cozimento da cerveja, em que o amido do malte é convertido em açúcares).

A partir das amostras encontradas nas cubas, foi determinado que elas eram usadas para aquecer a mistura de grãos e água necessária para fazer cerveja. De acordo com Waziri, o dispositivo descoberto aparentemente "produziu uma enorme quantidade de kvass em uma das capitais do antigo Egito". Em uma revista Arqueologia de Abidos indicado: “Se todas as oito instalações da cervejaria fossem de tamanho comparável, a capacidade total de produção da cervejaria seria de cerca de 50 litros (ou 000 pintas) por lote. Isso corresponde a um volume real de produção industrial, mesmo para os padrões atuais.”

Beba cerveja seu caminho para a eternidade

Desde os primeiros tempos do antigo Egito, Abidos foi o local de uma grande concentração de cemitérios e templos dedicados ao antigo deus egípcio do submundo, Osíris, que era responsável por julgar as almas na vida após a morte. Dr. Mateus Adams de Instituto de Belas Artes A Universidade de Nova York, membro da missão arqueológica, está inclinada a acreditar que a cerveja foi produzida no Egito "não apenas para beber, mas era usado como bebida em cerimônias rituais". Em conexão com a produção de cerveja, 13000 anos, que eles examinaram na caverna de Raqefet em Israel, uma equipe de arqueólogos também chegou à conclusão de que "as pessoas nos tempos antigos bebiam cerveja para erguê-las espiritualmente". Isso pode ter inspirado várias gerações, incluindo os atuais amantes da cerveja.